Vol. 42 Núm. 2 (2022)
Artículos originales

Composición química de la seiba ("Thalassia testudinum" K.D. Koenig, 1805)

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  • René J. Buesa
René J. Buesa
Gulf of Mexico Fishery Management Council., 4107 W Spruce Suite #200, Tampa, Florida 33607. 2 NOAA Fisheries Southeast Regional Office, St. Petersburg, Florida. (Retirado)
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Publicado 30-01-2023

Palabras clave

  • componentes químicos,
  • entorno,
  • seiba,
  • salinidad

Cómo citar

Buesa, R. J. (2023). Composición química de la seiba ("Thalassia testudinum" K.D. Koenig, 1805) . Revista De Investigaciones Marinas, 42(2), 1–20. Recuperado a partir de https://revistas.uh.cu/rim/article/view/1140

Derechos de autor 2023 Revista de Investigaciones Marinas

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Resumen

La perspectiva de usar las hojas de seiba como suplemento alimentario para el ganado o como abono agrícola requirió determinar la composición química de sus hojas con los siguientes resultados: peso seco 17-34%; cenizas 21-52%; carbono 23-50%; proteínas 8-12%; azúcares reductores 2-13%; fibras 29-40% y grasas 0,5-0,7% con variaciones entre hojas sin epífitas o con ellas, por épocas del año (“lluvia” o “seca”) y profundidad. Las hojas verdes tienen más nitrógeno, proteínas, aminoácidos, azúcares reductores y fibras que las mezcladas y estas más materias secas, cenizas y carbono que las verdes. El peso seco y las proteínas son mayores en “seca” y los azúcares y las fibras en “lluvia”. Entre cero y 5 m de profundidad las proteínas son más abundantes (7%) que a más profundidad (6%) mientras que cenizas y azúcares reductores son, respectivamente, 31 % y 9 % a más de 5 m que a menor profundidad (27 % y 6 %, respectivamente). Entre los 14 aminoácidos en- contrados en las hojas verdes (0,22 y 2,65 mg por 100 g de peso seco), siete son esenciales. Calcio, sodio y magnesio son los elementos más abundantes entre los 19 encontrados en las cenizas y entre los tóxicos el cobre es el más abundante (promedio de 0,016%) mientras que otros considerados tóxicos (cobalto, plomo y molibdeno) aparecen solo como trazas (< 0,0001%).

Los factores del entorno con mayor influencia sobre la seiba son luz en el fondo (so- bre el crecimiento) y la salinidad (sobre los porcentajes de los componentes químicos).

 

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