Más allá del camote: origen, evolución y desarrollo de raíces de almacenamiento en especies silvestres de Ipomoea

Resumen

El camote, Ipomoea batatas, es uno de los cultivos más consumidos a nivel mundial. Es la especie más conocida del género Ipomoea (Convolvulaceae), pero no es la única que desarrolla raíces de almacenamiento y es consumida por humanos. Se ha reportado que al menos 80 especies silvestres de Ipomoea desarrollan órganos de almacenamiento subterráneos, también comestibles. El estudio de estas especies silvestres no domesticadas puede proporcionar información clave para entender el origen de las raíces del camote, el papel de las raíces de almacenamiento en la diversificación y adaptación de las especies y para identificar nuevas fuentes de diversidad genética para la mejora de cultivos. En esta charla, presentaremos los resultados de un proyecto que integra análisis genómicos y transcriptómicos con estudios morfológicos y anatómicos. Específicamente, este proyecto tiene tres objetivos principales: 1) generar un marco evolutivo sólido para estudiar el origen y la evolución de las raíces de almacenamiento en Ipomoea, 2) investigar el desarrollo de raíces de almacenamiento en especies silvestres no domesticadas y 3) analizar si las especies silvestres de Ipomoea con raíces comestibles presentan características de interés para el mejoramiento del camote, como resistencia a patógenos o adaptabilidad a condiciones ambientales cambiantes.

Citación: Muñoz-Rodríguez, P., Fuertes Aguilar, J., Ivalú Cacho, N., Jara Peña, E., Díaz-Mansilla, A., García, M. A., García-Mir, L., Hidalgo, O., Marinho, C., Pellicer, J., Román, E., Sanmartín, I. & Wood, J.R.I. 2025. Más allá del camote: origen, evolución y desarrollo de raíces de almacenamiento en especies silvestres de Ipomoea. Revista Jard. Bot. Nac. Univ. Habana 46 (Número especial 1): 121.

Trabajo presentado en el XIII Congreso Latinoamericano de Botánica. Sesión Estructura, Fisiología y Desarrollo.