Caracterización química y actividad antioxidante in vitro del alga marina Bryothamnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe: análisis de resultados experimentales

Autores/as

  • Alexis de Jesus Vidal Novoa Departamento de Alimentos y Nutrición Experimental, Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Universi- dad de Sao Paulo, Brasil
  • Ana Mara de Oliveira e Silva Departamento de Nutrición Experi- mental, Universidad Federal de Sergipe, Ciudad Universitaria, Ara- caju, Sergipe, Brasil
  • Elma Regina Silva de Andredade-Warth Departamento de Nutrición Experi- mental, Universidad Federal de Sergipe, Ciudad Universitaria, Ara- caju, Sergipe, Brasil
  • Daylín Díaz Gutierrez Departamento de Bioquímica, Facultad de Biología. Universidad de La Habana
  • Lili Carla Montenegro Departamento de Bioquímica, Facultad de Biología. Universidad de La Habana

Palabras clave:

B. triquetrum, antioxidantes naturales,, composición química, técnicas in vitro, ácido t-cinámico, ácido p-coumárico, ácido ferúlico

Resumen

En la actualidad existe un marcado interés por la búsqueda de antioxidantes
de fuentes naturales, incluidas las algas marinas. Durante aproximadamente
veinte años, el Grupo de Farmacología y Toxicología de la Facultad de Biolo-
gía (UH) ha investigado varias especies de algas marinas, incluida el alga roja
Bryotahmnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe, como fuente de antioxidantes
naturales. En este trabajo se analizan un conjunto de resultados, que permi-
tirán definir las propiedades antioxidantes del alga marina roja B. tri-
quetrum, proponer posibles mecanismos de acción y a su vez relacionar estos
mecanismos con su composición química. En estos trabajos se identificaron
y cuantificaron los ácidos fenólicos t-cinámico, p-coumárico y ferúlico, molé-
culas que pudieran explicar su actividad antioxidante. Las propiedades anti-
oxidantes se estudiaron con técnicas in vitro, en total siete procedimientos
experimentales, lo que permitió definir estas propiedades y postular posi-
bles mecanismos de acción

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Publicado

2023-01-20

Cómo citar

de Jesus Vidal Novoa, A., de Oliveira e Silva, A. M., Silva de Andredade-Warth, E. R., Díaz Gutierrez, D., & Carla Montenegro, L. (2023). Caracterización química y actividad antioxidante in vitro del alga marina Bryothamnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe: análisis de resultados experimentales. Revista Cubana De Ciencias Biológicas, 9(1). Recuperado a partir de https://revistas.uh.cu/rccb/article/view/718