Envejecimiento acelerado de las semillas de arroz: su relación con la germinación, la generación de estrés oxidativo y la resistencia al deterioro

Resumen

El envejecimiento es un atributo no deseable de la semilla de arroz en el ámbito de la productividad, pues no solo afecta el rendimiento agrícola, sino también, la venta de semillas y los programas de cultivo. Sus efectos se evalúan periódicamente a través del porcentaje de germinación de los lotes de semillas. Sin embargo, resulta un proceso que consume tiempo de investigación, debido a que las semillas de arroz pueden mantener su viabilidad aproximadamente por un año. Como alternativa, se han desarrollado procedimientos que lo aceleran de forma artificial. Los factores que se emplean para acelerar eldeterioro en muchas ocasiones coinciden con condiciones de almacenamiento no adecuadas, debido a lo cual resulta útil y oportuno este procedimiento para estudiar el envejecimiento de las semillas. Aunque la industria biotecnológica ha ampliado la gama de variedades que muestran diferencias en cuanto a la resistencia al deterioro, el envejecimiento continúa siendo un proceso impredecible, inherente a las semillas y que ocurre aún en condiciones de almacenamiento adecuadas. En esta revisión se compila información acerca de las características del envejecimiento acelerado de las semillas de arroz. Se propone en tres epígrafes 1) caracterizar la germinación de variedades de arroz en condiciones de envejecimiento acelerado, 2) describir los mecanismos que generan ROS en la semilla y su asociación con el proceso de envejecimiento acelerado, 3) comparar las características de la resistencia al envejecimiento entre variedades de arroz. Esta revisión brinda actualidad sobre la triada que garantiza la homeostasis de la semilla: los generadores de especies reactivas del oxígeno, la defensa antioxidante y los mecanismos de reparación del ADN y de recuperación de la funcionalidad de proteínas.