Análisis de las tendencias de las investigaciones sobre seguridad alimentaria entre los años 2015-2021

Resumen

La seguridad alimentaria es un aspecto determinante del desarrollo socioeconómico en el que intervienen varios factores: ambientales, económicos, políticos, culturales, tecnológicos, jurídicos, sociales e institucionales. La investigación realiza una revisión sistemática con herramientas de metanálisis cuyo objetivo es identificar las principales tendencias de las investigaciones sobre seguridad e inseguridad alimentaria. Para el análisis bibliométrico se consideraron los siguientes indicadores: distribución de artículos por año, autores y artículos más citados, y los países con mayores contribuciones. Un total de 236 artículos publicados en el período 2015-2021 fueron analizados, observándose en la muestra seleccionada una tendencia creciente en las publicaciones del tema de 2015 a 2017 con 154 artículos y una decreciente de 2018 a 2021 con 82 artículos. Se identifican los principales vacíos del conocimiento de la seguridad e inseguridad alimentaria a partir del análisis crítico de las investigaciones de mayor relevancia.